独占!食べ方

効果倍増の組み合わせメニュー 白澤卓二 渡辺雄二 青春出版社ヒャクサイ マデ ガン ニ ナラナイ タベカタ ボケナイ タベカタ シラサワ,タクジ ワタナベ,ユウジ 発行年月：2012年12月 予約締切日：2012年12月14日 ページ数：63p サイズ：単行本 ISBN：9784413110822 白澤卓二（シラサワタクジ） 1958年神奈川県生まれ。

順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。

医学博士。

日本抗加齢医学会理事。

1982年千葉大学医学部卒業後、東京都老人総合研究所分子病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て現職。

日本におけるアンチエイジング医学の第一人者として、テレビ・雑誌・講演などで大活躍中 渡辺雄二（ワタナベユウジ） 1968年東京生まれ。

21歳の時に宮内庁御用達の（株）喜山に入社、フランス料理の世界に入る。

その後、長野県伊那市にあるル・ムートン・ブランで修行。

東京に戻り、数ある店のシェフを歴任、北海道幕別オーベルジュコムニのシェフとなる。

2007年5月独立し、北海道帯広駅近くに「レストラン・エ・カフェオランジュ」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　100歳まで元気な人の最新！食医学（100歳までガンにならない、ボケない食べ方6大原則／ガンになりやすい人、ボケやすい人のチェックリスト　ほか）／第2章　ガンにならない15の安心メニュー（ガンにならない食べ方心がけたい3大原則／ガンを予防する野菜や果物がある！デザイナーフーズでガン予防　ほか）／3章　ボケない11の健脳メニュー（ボケない食べ方心がけたい3大原則／ボケ予防に食べ過ぎは厳禁。

「腹7分目」で満足する方法は？　ほか）／第4章　血管の老化を防ぐ9の特効メニュー（血管の老化を防ぐ食べ方心がけたい3大原則／血液・血管のダメージにもエクストラバージンオリーブオイル　ほか）／5章　寝たきりにならない16の元気メニュー（寝たきりにならない食べ方心がけたい3大原則／骨粗鬆症の予防に、酢も効果的！カルシウムの吸収をアップ　ほか） 赤ピーマン、小松菜、ヨーグルト…の健康ジュース。

サケ、塩麹、オリーブオイル…の超簡単レシピ。

タレ・ソース・ペースト…の作り置きメニュー。

この6大原則さえ守れば、医者いらず、薬いらずの体になる。

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